Zo tegen het einde van het jaar leek een korte vakantie voor mijn vrouw en mij een leuk idee: even genieten van luxe en vooral uitzonderlijk lekker eten. En waar kan je uitzonderlijk lekker eten? Bij een restaurant met een Michelinster. Zelf zijn we fanatieke hobbykoks en niet gehinderd door veel andere verplichtingen besteden we dan ook regelmatig dagen in de keuken en maken we lekkere gerechten. Eten in een restaurant met een Michelinster is echter een hele andere tak van sport, daar heeft men lekker eten tot een kunst verheven, en om daarvan te kunnen genieten en tegelijkertijd inspiratie op te doen is een voorrecht. Daarom besloten wij een culinair arrangement te boeken bij Hotel restaurant Merlet in het Noord-Hollandse Schoorl.
Culinair arrangement bij Hotel Restaurant Merlet in Schoorl
Hotel Restaurant Merlet in Schoorl heeft vier sterren voor het hotel en één Michelin ster voor het restaurant en valt daarmee in het segment van toprestaurant in Nederland met een Michelin ster.
Hotel Merlet beschikt naast een restaurant over een zwembad en beauty salon, maar ook kun je in Schoorl heel mooi wandelen en gezellig wat winkeltjes bekijken. In de buurt vind je het kunstenaarsdorp Bergen, het gezellige Egmond en beide dorpen hebben een zuster-dorp ‘aan zee’. Schoorl zelf is lokaal vooral bekend om het klimduin: een hoge duin die beklommen kan worden en eenmaal op de top geeft het een prachtig uitzicht over de Schoorlse duinen en het dorpje Schoorl.
Hotel restaurant Merlet is gelegen aan een slingerweg en ligt aan de rand van het dorp. Na geparkeerd te hebben werden wij beleefd en volgens protocol ontvangen en naar onze (standaard-) kamer begeleid door de gastvrouw. Bij ‘standaard’ moet je in het geval van Merlet denken aan de meest luxe kamer in een ‘gewoon’ hotel: ruim, schoon, goed aangekleed, mooi interieur, bad, douche, airconditioning, et cetera. Wij hebben de luxere kamers niet bekeken maar waren al zeer tevreden over de standaard-kamer. Wij hadden bij de reservering aangegeven graag een kamer met bad te willen hebben, en dit werd bevestigd en uiteraard ook ‘geleverd’.
Na een ontspannen aankomst zijn wij gaan wandelen in de duinen van Schoorl en daarna heerlijk in bad geweest om fris aan het diner te beginnen. Na onze reservering werd ons gevraagd of met onze dieetwensen rekening kon worden gehouden, ja natuurlijk mag dat: zo wil ik graag overal uitgenodigd worden!
Culinaire hoogstandjes
Het dinner was werkelijk fenomenaal en alleen te begrijpen als je de menukaart van het restaurant bekeken hebt of natuurlijk zelf de smaken, geuren en texturen hebt ervaren. Het eten werd professioneel geserveerd, geen misplaatst amicaal gedrag of gestuntel: zeer, zeer correct maar niet stijf. De bediening doet haar werk geruisloos, onopvallend en correct, en dat voeg heel veel toe aan de totaalbeleving. Ook de stoelen zijn prettig: niet te krap, geen gestylde moderne fratsen maar degelijke stijlvolle stoelen waar je zonder ongemak uren in kunt dineren. En dat hebben we dan ook gedaan.
Nachtrust
Na het dinner heerlijk geslapen, geen overlast van buiten of andere gasten, gewoon stilte en rust. Het ontbijt, dat wij op de kamer hadden laten serveren (tip!) was zeer uitgebreid, compleet en netjes. Koffie, thee, smoothie, ei, broodjes.
Wij hebben besloten: als we dan toch een paar dagen weg willen dan liever één keer per jaar zoals bij Hotel Merlet in Schoorl dan twee maal per jaar ergens waar we achteraf van denken: thuis slapen en eten we beter.
Hotel Restaurant Merlet biedt ontspanning, luxe, fantastisch eten en correcte bediening, zowel in het restaurant als in het hotel. Dit is precies wat wordt bedoeld met een culinair arrangement in een hotel met sterrenrestaurant. Een aanrader!
Geef een reactie